圃場で選別しながら、手で引き抜いて収穫する
写真は畦(圃場の脇)から手を伸ばして
収穫している様子。畦から収穫できるも
のは、このように収穫している。
その他 収穫について
● 水田に入って収穫するときは、水中に手を伸ばし、茎を掴んで引き抜いている。
● 花、葉、巻葉それぞれ、状態のよいものを選別しながら収穫している。