オモトの生産のポイント
オモトでは、徳島県の生産地の例を紹介します。
生産スケジュール
徳島県の例
● 潅水は自然潅水のみ。
● 防除は、ずっと行うが、夏(4~8月)は頻度が高く10日に1回。
● 施肥は、収穫後、梅雨時期、旧盆後に行っている。
● 圃場の遮光は葉焼け防止に必須。約7割程度の遮光。
オモトは品種により養成、収穫、改植の期間が異なる
タイソウカン
1 年目:養成期間
2 年目:養成期間...葉は3枚程度展開する
3~4年目:収穫期間
改植:株が弱ってくるため、5~7年の間に行う
ミヤコノジョウ
1 年目:養成期間
2年目以降：収穫期間
毎年葉が3〜５枚展開する（収穫はその内1~3枚)
改植:株が弱ってくる10年前後で行う
実用の品種
1 年目:養成期間
3 年目以降:収穫期間
改植:7~10年に行う
1株から収穫できる実の 数:1 個/年